Помню, меня просили рассказывать про всякие интересные блюда а я, в свою очередь, обещал начать это делать с диснейленда. Так вот, начинаю :)
Как раз дело к обеду, так что аппетитные фотографии будут кстати :)
Начнем с закусок.
Копченая форель с картофельным оладушком и салатом под бальзамической заправкой (это бальзамический уксус с оливковым маслом в пропорции 1 к 2)
Следующий пункт меню - салат деревенский (в оригинале Country salad).
Состав: свежие шампиньоны, чесночные гренки из белого хлеба, яйцо, помидоры, салат, лук.
Далее - "любимое блюдо русалочки" (Mermaid's favorite)
Состав: шашлычок из морепродуктов (интересно, что бы сказала русалочка? ;), кусочек форели, кусочек трески и рис с вялеными помидорами.
Продолжаем морскую тему - Гребешки под сливочно-винным соусом (creamy wine souce).
Состав: гребешки и вкуснейший соус (рецепт, к сожалению не узнал)
Ну и завершим тему морепродуктов легкой закуской - Карпаччо из гребешков с припушенными овощами и бальзамической заправкой.
Состав: гребешки, слегка припушенные морковь, зеленая фасоль и цукини. Ну и зелень для красоты :)
И плавно переходим к мясу.
L-bone (то есть на кости в виде буквы L) стейк с салатом и картошкой фри. Картошка фри у французов вообще самое ходовое блюдо, не даром по-английски она называется French fries.
Обратите внимание на прожарку - если во Франции вы попросите прожарку больше medium, вас, мягко говоря, не поймут. У них мясо свежее, коровки здоровые и над продуктом издеваться, превращая его в подметку, не принято.
И еще один вариант стейка - сирлойн. С молодой картошкой, салатом и беарнским соусом. Кстати, соус - вкусняшка. Готовится он из растопленного сливочного масла, лука-шалота, кервеля, эстрагона и белого винного уксуса.
Ну и в завершении - напитки. Точнее, напиток. Очень приличное розовое прованское вино. Куплено в магазине за 3.70. Если увидите такое - не сомневайтесь, вино хорошее.
Как раз дело к обеду, так что аппетитные фотографии будут кстати :)
Начнем с закусок.
Копченая форель с картофельным оладушком и салатом под бальзамической заправкой (это бальзамический уксус с оливковым маслом в пропорции 1 к 2)
Состав: свежие шампиньоны, чесночные гренки из белого хлеба, яйцо, помидоры, салат, лук.
Далее - "любимое блюдо русалочки" (Mermaid's favorite)
Состав: шашлычок из морепродуктов (интересно, что бы сказала русалочка? ;), кусочек форели, кусочек трески и рис с вялеными помидорами.
Продолжаем морскую тему - Гребешки под сливочно-винным соусом (creamy wine souce).
Состав: гребешки и вкуснейший соус (рецепт, к сожалению не узнал)
Ну и завершим тему морепродуктов легкой закуской - Карпаччо из гребешков с припушенными овощами и бальзамической заправкой.
Состав: гребешки, слегка припушенные морковь, зеленая фасоль и цукини. Ну и зелень для красоты :)
И плавно переходим к мясу.
L-bone (то есть на кости в виде буквы L) стейк с салатом и картошкой фри. Картошка фри у французов вообще самое ходовое блюдо, не даром по-английски она называется French fries.
Обратите внимание на прожарку - если во Франции вы попросите прожарку больше medium, вас, мягко говоря, не поймут. У них мясо свежее, коровки здоровые и над продуктом издеваться, превращая его в подметку, не принято.
И еще один вариант стейка - сирлойн. С молодой картошкой, салатом и беарнским соусом. Кстати, соус - вкусняшка. Готовится он из растопленного сливочного масла, лука-шалота, кервеля, эстрагона и белого винного уксуса.
Ну и в завершении - напитки. Точнее, напиток. Очень приличное розовое прованское вино. Куплено в магазине за 3.70. Если увидите такое - не сомневайтесь, вино хорошее.
