Кухня Верхней Савойи

Еще немного блюд, которые мне удалось попробовать за последние дни.

Салат Савойский. Основные ингредиенты - жареная мелко порубленная картошка, жаренная  ветчина и гренка с местным сыром.

Жареный сыр Бри. Вкуснятина необыкновенная. Подается с печеной картошкой, колбаской, вяленым мясом и греночкой.

Тартар из говядины. Тартар - это фарш, перемешанный с луком, сыром, каперсами и специями. В отличие от Парижа, здесь фарш слегка обжаривают.

Куриный брошет (Brochette), или как я обозвал это блюдо - брускета. Типа шалычок.

А это закуска к вину. Сыр, мясо, колбаса, маринованные огурчики и салат заправленный бальзамическим уксусом.

А это брошет из говядины.

Салат Парижский. Кроме собственно салата и овощей в нем присутствует много ветчины и сыра.