Ростбиф из говядины. В Швейцарии подается с маринованными овощами и салатом.
Салат "Эдельвейс". В составе - бекон, гренки, отварное яйцо. Залито все бальзамической заправкой.
Домашняя колбаска из ягненка с картошкой.
Швейцарский тост (Swiss toast).
Очень классная штука - два куска хлеба с ветчиной, сыром, луком и помидорами, залитая плавленным сыром, ну и с яйцом сверху. В разрезе выглядит так:
Филе лосося с рисом и овощами. На лимончике, да, икра. Но, по идее, не осетровая, так как все блюдо целиком стоит 30 франков.
Национальное швейцарское блюдо - раклет. Готовится чаще всего из одноименного сыра. Головку сыра кладут рядом с огнем, а потом соскребают плавящийся сыр в тарелку.
Ну и, наконец, то чего вы все, наверняка ждете от этого поста - фондю.
Одно из самых известных блюд швейцарской кухни готовится из сыра со специями, растапливаемого в белом вине. Подается с мягким белым хлебом, который макается в расплавленный сыр и отправляется в рот :)
