Это пиво начало производиться в 18 веке в городке Буггенхау, и по одной из легенд называется так по имени своего создателя Паувела Квака, также придумавшего и характерную форму стаканов специально для того, чтобы кучера, проезжавшие мимо его таверны могли пить пиво не покидая повозку и лошадей.
А по другой легенде... Впрочем, вы услышите ее, как и наше мнение об этом пиве, в видео.