Все-таки за время путешествий я пришел к выводу, что настоящий круассан - это не только непреходящая классика французской хлебопекарной промышленности, но и, пожалуй одна из не многих вещей, которая за пределами Франции имеет совсем не тот вкус...
То ли дело в воздухе, то ли в ингредиентах, то ли в умении пекарей, у которых в арсенале не просто опыт но и "память предков" ;)
Но только во Франции круассаны не пережаривают до подгоревшей корочки и при этом они достаточно пропеченные внутри.
Но только во Франции круассаны не пережаривают до подгоревшей корочки и при этом они достаточно пропеченные внутри.
